Ceviz, hem geleneksel hem de modern tariflerde kullanılan, çok yönlü ve besleyici bir malzemedir. Böreklerden salatalara, soslardan tatlılara kadar geniş bir kullanım alanı olan ceviz, mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır. Sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte cevizle yapılan yemekler daha fazla tercih edilmeye başlanmış ve popülerliği giderek artmıştır. Lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak isteyenler için ceviz, mutfakta her zaman başrolde yer almayı hak ediyor.

Ceviz kabuğu, cilt, saç ve genel sağlık üzerindeki sayısız faydasıyla doğal bir mucize sunar. Düzenli olarak kullanıldığında ceviz kabuğu, hem içten hem de dıştan sağlığınıza katkıda bulunur. Ancak ceviz kabuğu kullanmadan önce olası alerji ve hassasiyet durumlarına karşı dikkatli olmakta fayda vardır.

Ceviz, Türkiye’de geniş bir yetişme alanına sahip olan, sanayi ve besin kaynağı olarak önemli bir bitkidir. Hem besleyici değerleri hem de ticari değeri nedeniyle ceviz, Türkiye tarımında önemli bir yere sahiptir. Bu bağlamda Kahramanmaraş, Türkiye’nin en önemli ceviz üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Coğrafi yapısı, iklimi ve tarımsal potansiyeli sayesinde Kahramanmaraş’ta ceviz yetiştiriciliği uzun yıllardır sürdürülmektedir. Bu çalışma, Kahramanmaraş’ta ceviz üretiminin mevcut durumunu, dağılımını ve Türkiye geneliyle karşılaştırılmasını ele almaktadır.